お取り扱い品種
お茶碗で食べてそれだけで純粋に
「オイシイ」と思える評判の品種に絞って一般販売しています。
お米の品種うんちく
| 品種「ひのひかり」 コシヒカリを父に、黄金晴れを母にもち、宮崎県で改良されたお米です。甘い穀物の香りがし、小粒ながら弾力に優れ、冷めても食味が落ちないのが特徴で特A品種(美味しさのランク)にも名乗りを上げるお米です。 西日本では美味しいお米の代表格で「西の横綱」と呼ばれています |
| 品種「みねはるか」 色白でスレンダーな美人米。愛知県で開発された品種です。 コンテストで金賞を取るほどの旨い米ですが、病気に弱く米づくりが難しいため生産している農家が少ないのが現状。「幻の米」と言われる希少品種です。しっかりとした噛み応えでスッキリとした味わい。 |
| 品種「ゆめまつり」 平成最後の皇居新嘗祭に献上お米が「ゆめまつり」。第126回愛知県農業祭の献穀者(生産者)を農園の代表：服部忠が勤め皇居に上がり天皇陛下皇后陛下に献穀させて頂きました。 ふんわりと炊き上がる優しい食感の米で、素直に旨いと思える味わいです。 |
| 品種「古代米MIX」 赤米、緑米、黒米のブレンドです。色どりがきれいで炊き上がりはふんわりとピンク色に炊き上がります。黒米はポリフェノールたっぷり。食物繊維も豊富、健康を気づかう方に。 ※玄米です。白米にお好みで少し混ぜてお使いください。 |
販売価格
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減農薬栽培米 |
10㎏ 4,000円(税別・玄米価格) 30㎏ 11,000円(税別・玄米価格) |
| 特別栽培米(無農薬) ひのひかり みねはるか ゆめまつり ※有機無農薬で栽培しました |
5㎏ 4,000円(税別・玄米価格) 10㎏ 8,000円(税別・玄米価格) |
| 古代米MIX | 500g 600円(税別) 1㎏ 1200円(税別) |
特別栽培米とは
特別栽培米とは農薬使用回数と化学肥料の窒素系成分を栽培地域の基準の慣行栽培レベル（通常の栽培）に対して5割以下に低減され、厳しい認可のもと栽培された米の事です。当社では稲わらやもみ殻、米糠堆肥を田に返し、無農薬無化学肥料で栽培をしています。
農薬カウントについて
農薬を数える時は何回散布したかの散布回数ではなく、1種類の農薬の中に含まれる農薬成分の種類の数で回数を数えます。例えば1つの除草剤に3種類の農薬成分が入っていれば散布回数は1回でも農薬使用回数は3回となります。当社の減農薬栽培米については、愛知県の慣行栽培基準(16カウント)の5割～7割減で栽培しています。
納品について
※玄米のまま納品か精米して納品かをお選びいただけます。
玄米を精米する事により、米ぬかなどの重さで約10％重量が減ります。10キロの玄米を精米すると約9キロになります。ご了承願います。
精米をご注文のお客様へ・・・注文を頂いてから精米をします。時期によっては農作業等でお時間を頂く場合があります。
※地方発送いたします。（梱包・送料はこちら）
※五分づき、七部づきもお受けいたします。
※服部農園では収穫後、色彩選別機で着色米（未成熟な米や虫食い米）を取り除いておりますが、全てを取り除くことができる訳ではありません。そのまま召し上がっていただいても問題はありませんのでご了承ください。精米に関しては玄米で1回、白米で1回、全行程で2回の色彩選別を行っています。
安心安全への取組み
服部農園では目に見える「安心・安全」への取り組みを自主的に行っています。
主食用米の残留農薬検査
減農薬栽培米に限らず、弊社で栽培する主食用米全てに対し残留農薬検査を行っています。
栽培管理、履歴、トレーサビリティーについて
・服部農園では、日々の栽培日誌、記録をつける事をルール化しています。
お客様のご要望に応じて、品種別、栽培別の記録を開示いたします。
・米の保管に関して、どの圃場からいつ収穫したものかを分かるよう管理しています。
・K-SAS圃場管理システムを導入しています。
・J-GAP指導員資格取得者4名(服部忠、服部都史子、高須輝、森井和幸)が在籍し、品質管理、衛生管理を行っています。
最新型の精米設備を導入
・低温精米機、白米用色彩選別機(ガラス選付き)を設置し、エアー搬送システムにより袋入れまで米が外気に触れることのない最新型のクリーン精米機を導入しています。
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